Bo kto powiedział, że muffinki muszą być słodkie? My proponujemy wytrawne muffiny z indykiem i warzywam

28 sierpnia 2015

Muffiny były w dwóch wersjach. Pierwsza dzieciowa bez przypraw, druga dla dużych już przyprawiona :)

1. Wersja dla dzieci:

Składniki:

Surowa pierś  z indyka (drobniutko pokrojona)

2 ziemniaki starte na tarce (grube oczka)

1 marchew (j.w.)

2 różyczki brokuła 

3 jajka

Mąka kukurydziana

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Warzywa sparzone na wrzątku ok 8-10 minut. W misce 3 jajka roztrzepane z odrobiną mleka sojowego i mąki kukurydzianej i dosłownie pół łyżeczki proszku do pieczenia tak żeby powstało dość gęste ciasto. Warzywa (marchew, ziemniaki) wymieszałam z ciastem i indykiem. Porcja starczyła na 12 muffinów. Do połowy na wierzch dołożyłam brokuł. 

Piec ok 30 min w temp. 160 st. (bez termoobiegu)

2. Wersja dla dużych :)

Składniki:

Ryż (około pół woreczka)

Indyk pokrojony (już nie tak drobniutko:))

Mieszanka warzyw (z mrożonki, świeże się skończyły :)

3 jajka

Mleko

Mąka pszenna

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Jak w wersji dziecięcej :) Tylko do ciasta dodana odrobina soli, ziół prowansalskich, tymianku, bazylii i oregano :)

Piec ok. 40 min w temp. 160 st. (bez termoobiegu)