Obiadowe kuleczki indyczo-cielęce w pomidorkach

Jak wspominałam dzisiaj dużo się działo! No w zasadzie już wczoraj :] Na obiad Franuśko miał duszone w pomidorkach kuleczki mięsne z dodatkiem kaszy kuskus, siemia lnianego tymianku, bazylii i ziół prowansalskich.

Składniki:

2 łyżeczki mięsa mielonego cielęcinki

2 łyżeczki mięsa mielonego z indyka

1 duży pomidor

3 łyżki kaszy kuskus

0,5 łyżeczki siemia lnianego

0,5 ząbka czasnku

Przyprawy: tymianek, bazylia, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Kaszę kuskus zalać wrzątkiem i odstawić na 5-8 min (1:1, czyli 1 łyżka kaszy, 1 łyżka wrzątku). Mięso wymieszać z kaszą kuskus, siemiem lnianym i przyprawami. Uformować niewielkie kuleczki. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek ok. 2 łyżek. Przez praskę przepuścić czosnek tak żeby uwolnić jego aromat :) wrzucić do tego wcześniej obranego i pokrojonego pomidora, delikatnie poddusić, następnie poukładać kulki mięsne i dusić je w tych pomidorach. można dolać odrobinę wody. Dusiłam około 15-20 min. No i gotowe :)

Smacznego! :)

PS; tu też nie miałam tel pod ręką i zdjęcia brak :(