Warzywno mięsne placuszki :-)

Franuś lubi nowe smaki, lubi próbować i to mnie bardzo cieszy!  I tak czasem z  tzw. "niczego" Powstaje coś fajnego i smacznego :-) Dzisiaj szukałam inspiracji na obiad i niczego nie mogłam znaleźć, więc tak zaczęłam kombinować i z tych kombinacji powstały placuszki, które Franek pałaszował aż się uszy trzęsły ;-) 

Składniki:

4 łyżki mięsa mielonego z indyka 

3 garści warzyw (groszek, marchewka, kalafior, brukselka) 

0,5 szklanki mleka sojowego 

4-5 łyżek mąki pszennej

2 jajka

Przyprawy (bazylia, zioła prowansalskie,  suszone jarzyny) 

Sposób przygotowania:

Warzywa obgotować ok 15 min w wodzie z suszonymi jarzynami. Do blendera dać warzywa, mięso mielone i mleko sojowe.  Zblendować na w miarę gładka masę.  Dodać 2 jajka i mąkę tak by powstało ciasto niezbyt gęste, ale i nie za rzadkie. Smażyć na patelni posmarowanej oliwą z oliwek. Z tej porcji wyszło ok 20 placuszków, zniknęło wszystko! Gotowe :-) 

Smacznego! :-)